Abres el terminal, te conviertes en root:
Código:
$ su <Enter>
password: contraseña de root <Enter>
# ahora eres root
Como root instalas el libreoffice y el paquete del idioma español
Código:
# apt-get install libreoffice libreoffice-l10n-es
Ahora lo lanzas del terminal como usuario:
Código:
# exit
$ ahora eres usuario otra vez
$ libreoffice <Enter>
voilà!