Hola, kernl
Synaptic ya no viene instalado por defecto en ubuntu 11.10, creo recordar
Abre una terminal y copia y pega lo siguiente
Código:
sudo apt-get update && sudo apt-get install synaptic
Eso para instalar el synaptic, aunque también lo puedes buscar desde el gestor de software de ubuntu. Lo mismo para el programa ese que buscas, una vez instalado synaptic lo buscas desde ahí o directamente desde el gestor de software de ubuntu
Un saludo
PD: Te muevo el tema al foro software por ser esa mejor su ubicación